Skifahren und Essen: Das ist in der Ersten Ferienregion im Zillertal kein Problem. Unser Reise-Ratgeber.

In diesem Artikel erfahren Sie:

• Warum Skifahren und gutes Essen zusammen gehören.
• Wo Feinschmecker auf ihre Kosten kommen.
• Wer Österreichs Koch des Jahres ist.

Die Erste Ferienregion im Zillertal will auch kulinarisch hoch hinaus

Wer sich mit Ski und Snowboard auf weißen Hängen austobt, möchte auch gut essen. Pommes und Currywurst von der Selbstbedienungstheke treffen den Geschmack der meisten Wintersportler jedoch nicht mehr. So haben viele Skigebiete in den vergangenen Jahren nicht nur in punkto Liftanlagen und Beschneiung, sondern auch in kulinarischer Hinsicht nachgerüstet. Die "Erste Ferienregion im Zillertal" etwa bietet ein breites Spektrum zum Thema "Skifahren und Essen" auf und neben der Piste: von der urigen Hütte bis zum Gourmetrestaurant. Auf der Webseite zum Skigebiet gibt es alle Informationen für Wintersportler und Feinschmecker.

Tirols höchstgelegenes Wirtshaus

Im Skigebiet Hochzillertal lädt beispielsweise das Fünf-Sterne-Berghotel "Wedelhütte" zum Skifahren und Essen auf 2.350 Metern ein. Die dazugehörige "Premium Wedel Lounge" ist das höchstgelegene Tiroler Wirtshaus und will auch in Sachen Kochkunst hoch hinaus. In die Töpfe kommt vorwiegend Fisch aus heimischen Gewässern und Wild aus heimischen Wäldern. Die Milchprodukte stammen ausschließlich von Zillertaler Bauern. Edle Tropfen birgt auch der zweistöckige, in den Felsen geschlagene Weinkeller. Diplomsommelier Hannes Pilz bietet den Hotelgästen einen Einblick in die Weinvielfalt. Wer sich in einer der elf exklusiven Suiten einquartiert, darf sich mit der erweiterten Halbpension auf ein Gourmet-Frühstück, eine Skifahrerjause am Nachmittag und ein Vier-Gang-Feinspitzmenü - inklusive quellfrischem "gezirbtem" Bergwasser - freuen. Und das mittendrin im Pistenvergnügen. Skifahren und gutes Essen gehören hier einfach zusammen.

Gutes Essen: Krönender Abschluss eines Skitages

Auch die "Kristallhütte" ist ein Geheimtipp bei den Feinschmeckern unter den Brettlfans. Küchenchef Christian Siegele tischt Kreationen mit internationalem Touch, aber auch traditionelle Hüttengerichte wie Tiroler Knödel oder seinen inzwischen legendären Kaiserschmarrn auf. Für den krönenden Abschluss eines perfekten Skitages auf den insgesamt 202 Pistenkilometern im vorderen Zillertal sorgt das Gourmetrestaurant "Alexander" im Bergdorf Hochfügen. Alexander Fankhauser, "Österreichs Koch des Jahres 2005" hat die ehemalige Tiroler Stube im Hotel Lamark zu einem Spitzenrestaurant mit drei Gault-Millau-Hauben und 18 Punkten sowie einem Stern von Guide Michelin gemacht. Skifahren und Essen passt also wirklich perfekt zusammen.