Südtiroler Spezialitäten: Die Gäste haben im Hotel Mirabell regionale sowie Speisen der ayurvedische Küche zur Auswahl. Unser Ratgeber.

In diesem Artikel erfahren Sie:

• Welche Südtiroler Spezialitäten es gibt
• Was die Südtiroler Küche ausmacht.
• Wohin Sie wandern sollten, wenn Sie im Pustertal sind.

Feinschmecker sowie Liebhaber guter Weine und anderer Genüsse sind in Südtirol genau richtig. Denn hier macht sich trotz der beeindruckenden alpinen Kulisse bereits die Leichtigkeit des Südens bemerkbar. Das zeigt sich auch und gerade bei den Südtiroler Spezialitäten. Hier wird bewiesen, dass mediterrane Einflüsse aufs beste mit traditioneller, bodenständiger Kochkunst harmonieren.

Wohlschmeckendes kommt oft aus der Region

Wie wohlschmeckend bei den Südtiroler Spezialitäten das Aufeinandertreffen von Rezepten aus Nord und Süd ist, stellt etwa das Vier-Sterne-superior-Resort Mirabell im Herzen des Pustertals unter Beweis. Seine Küche ist für seine Qualität, Frische und die regionaler Herkunft der Zutaten bekannt. Hier kommen vor allem auch Produkte von Bauern aus der Nachbarschaft in die Kochtöpfe. Die Weine stammen ebenfalls aus der Region, ebenso wie viele Zutaten für das Frühstücksbuffet. Wer gerne lange in den Federn liegt, kann hier übrigens ein Langschläferfrühstück bis zwölf Uhr mittags genießen. Am Abend bietet das Haus ein Menü mit bis zu sieben Gängen, und den ganzen Tag über werden die Gäste mit Häppchen und Getränken versorgt. Zu Mittag gibt es Suppe, Salat und ein leichtes Tagesgericht, am Nachmittag ein Kuchenbuffet. Eine Vitalecke mit frischem Obst bietet all das, was der Südtiroler "Obstgarten" hergibt. Wer außergewöhnliche Gewürzkombinationen schätzt und eher vegetarisch isst, kann sich hier außerdem ein ayurvedisches Menü bestellen oder in der ayurvedischen Frühstücksecke zulangen.

Südtiroler Spezialitäten: Gute Bewertungen

Das Mirabell hat nicht nur einen guten Ruf, was die Qualität seiner Küche angeht. Wer sich auf Internet-Bewertungsplattformen umsieht, findet immer wieder Hinweise auf die Südtiroler Freundlichkeit, die hier gepflegt wird. Das Haus wird von der Besitzerfamilie persönlich geführt, die Inhaber haben auch für Wanderfreunde so manchen guten Insidertipp parat hat. Generell bietet das Hotel in der Gemeinde Olang viele Möglichkeiten, die beim Schlemmen angesammelten Kalorien durch Bewegung in der Natur auf angenehme Weise wieder loszuwerden.

Wandern im Herzen der Dolomiten

Zum Wandern verlockt schon allein die Lage inmitten einer unberührten Naturlandschaft auf rund tausend Meter Seehöhe. Das noch ursprüngliche Pustertal bietet ein gut ausgebautes Netz an Wanderwegen sowohl für sportlich Aktive als auch für jene Zielgruppe, die sich eher gemütlich bei Spaziergängen erholt. Das Olanger Wellness-Resort zählt zudem zu den Südtiroler Vorreitern in Sachen ayurvedische Therapie. Die lässt sich nicht nur mit Hilfe der bereits erwähnten Ayurveda-Küche in den Urlaubsalltag integrieren. Das hauseigene Therapeuten-Team bietet ein ganzes Spektrum von Therapien wie etwa Massagen oder Kräuteranwendungen sowie Lebensstil- und Ernährungstipps gegen den Burnout. Wer möchte, kann hier auch gegen Schlafstörungen aktiv werden. Das Resort hat mit "Endlich gut schlafen!" ein spezielles Urlaubspackage für Gäste mit Schlafproblemen geschnürt.