Mit der Kraft des Urmeers würzen

Mineralreich, delikat, nachhaltig: Natursalz aus Thermalsole

(djd). Salz bringt bekanntlich Würze ins Leben. Dass wir einen eigenen Geschmackssinn für "salzig" besitzen, weist zudem auf dessen Bedeutung für den menschlichen Organismus hin. Und tatsächlich enthält das weiße Gold lebenswichtige Vitalstoffe in Fülle. Dem heutigen Speisesalz allerdings geht durch die industrielle Raffinierung viel davon verloren. Doch tief in der Erde gibt es die Urkraft noch, die Salz zum Lebensmittel im Sinn des Wortes macht.

So stammt etwa die Thermalsole, aus der Emiko Salz gewonnen wird, aus einem 800 Meter tief liegenden Reservoir mit Urmeerwasser und erreicht dadurch die ungewöhnlich hohe Mineralisierung von 31,8 Prozent. Ebenso außergewöhnlich ist das Natursalz (mehr unter www.emiko.de), das aus dem Rohstoff-Schatz entsteht: Anders als beim Salzsieden oder der Meersalzgewinnung gewährleistet hier ein aufwendiges Spezialverfahren mit viel Handarbeit, dass im fertigen Salz sämtliche Inhaltsstoffe der Sole erhalten bleiben. Davon profitiert nicht nur der Stoffwechsel, der so Körnchen für Körnchen mit Calcium, Magnesium und anderen bioverfügbaren Mineralien und Spurenelementen versorgt wird. Auch der delikate Salz-Geschmack ist ein Erlebnis - zumal man ihn guten Öko-Gewissens genießen kann. Denn im Gegensatz zu anderen Natursalzen wird dieses nachhaltige Produkt in Deutschland gewonnen und muss nicht um die halbe Welt transportiert werden.

Weitere Informationen: www.emiko.de