Menübringdienste machen Senioren das Leben leichter. Auf die Ernährungsbedürfnisse wird nicht immer Rücksicht genommen. Hier ein Ratgeber.

Was Sie in diesem Artikel erfahren: 

• Warum Menübringdienste Ernährungsbedürfnisse älterer Menschen zu wenig berücksichtigen.
• Was man dagegegen tun kann.

Kein Einkauf, kein Kochen und kaum ein Abwasch - Menübringdienste machen das Leben leichter. Vor allem ältere und kranke Menschen profitieren von dem Service, der ihnen ein großes Stück Eigenständigkeit in ihrer gewohnten Umgebung bewahrt. Doch nach den Erkenntnissen von Experten lässt die Qualität der verzehrsfertig ins Haus gelieferten Speisen häufig zu wünschen übrig. Das bestätigt auch die jüngste Untersuchung von Stiftung Warentest. Zu salzig, zu fett und zu kalorienreich - so lautet das Fazit für fünf von sechs getesteten Berliner Menübringdiensten. Auch im Hinblick auf die Versorgung mit Vitaminen und Mineralstoffen wurden Schwachstellen festgestellt. Häufig wird kein Salat angeboten und kalorienreicher Kuchen als Dessert geliefert.

Mangelzustände durchaus denkbar

In der Vergangenheit wurde schon öfter moniert, dass sich Senioren nicht darauf verlassen können, mit die Speisen der Menübringdienste auch eine ausreichende Vitalstoffversorgung zu erhalten. So stellte 2009 eine Untersuchung des ARD-Verbrauchermagazins zum Thema Menübringdienste Plusminus fest, dass die getesteten Speisen nur einen Bruchteil der von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfohlenen Tagesmenge an Vitaminen und Mineralstoffen enthalten. Bei Magnesium und Calcium konnte lediglich die Hälfte nachgewiesen werden. Vitamin C und D waren gar nicht auffindbar. Ernährungswissenschaftler warnen, dass eine derartige Ernährung auf Dauer - und darauf sind Menübringdienste in der Regel ja ausgelegt - zu Mangelzuständen führen kann.

Erhöhten Vitalstoffbedarf sinnvoll decken

Dies ist nicht zuletzt darauf zurückzuführen, dass Senioren aufgrund von Erkrankungen und der Einnahme von Medikamenten häufig einen erhöhten Vitalstoffbedarf haben. Zudem ist der Organismus im höheren Alter immer weniger in der Lage, in der Nahrung enthaltene Vitamine und Mineralstoffe optimal zu verwerten. Um unabhängig von der täglichen Ernährung eine bestmögliche Vitalstoffaufnahme zu gewährleisten, können Nahrungsergänzungsmittel, wie ASLAN Life Compound F und ASLAN Life Compound M hilfreich sein. Das Multi-Vitamin-Mineralstoff-Präparat enthält zwölf Vitamine - darunter Vitamin C und E - und das Pro-Vitamin Beta-Carotin, aus dem der Körper Vitamin A herstellt. Weitere wertvolle Inhaltsstoffe sind Magnesium und das Spurenelement Selen. Für den besonderen Bedarf der Frau enthält Life Compound F Nachtkerzenöl, während Life Compound M mit Kürbiskernöl auf männliche Bedürfnisse zugeschnitten ist. Liegen zusätzliche Erkrankungen, wie Durchblutungsstörungen vor, kann die ergänzende Einnahme von speziellen Multi-Vitamin-Mineralstoffpräparaten, wie ASLAN Normal Flow, einem Fortschreiten der Arterienverkalkung bei Männern und Frauen vorbeugen.