Essen und Trinken
Bewusst genießen
Man muss dem Körper Gutes tun, damit die Seele Lust hat, darin zu wohnen. So heißt es in einem bekannten Sprichwort. Bewusstes Essen und Trinken fördert den Genuss sowie die Gesundheit des Körpers. Was sind die besten Sommerweine? Wie kann man Pralinen selber herstellen? Wirkt Alkoholfreies Bier wirklich isotonisch? Und welche iPhone-Apps gibt es zum Thema Essen und Trinken. Das und mehr erfahren Sie in unserer Kategorie Essen und Trinken. Wenn Sie etwas vermissen, bitte kontaktieren Sie die Redaktion.
Schwerpunkt
In der Weihnachtszeit wird in vielen Familien endlich mal wieder so richtig gebacken. Groß und Klein stehen in der Küche, rühren, kneten und probieren den Teig, bringen ihn in die richtige Form und sind gespannt, wie die Plätzchen, Vanillekipferl und Lebkuchen schmecken und ausschauen, wenn sie vom Backblech geholt werden.
Schwerpunkt
Was alle Kaffee-Liebhaber längst ahnten, ist nun jetzt durch eine Kaffee-Studie wissenschaftlich bestätigt: Koffein steigert die körperliche und geistige Fitness und ist somit ein echter Muntermacher - ob morgens nach dem Aufstehen, zwischendurch im Büro oder auch hinterm Steuer bei längeren Autofahrten.
Schwerpunkt
Ab sofort bietet Vorwerk für seine Küchenmaschine Thermomix einen digitalen Rezeptservice in Form einer Kochen App für iPhone, iPad und iPod a
Schwerpunkt
Der Kult Bier hat nicht nur eine jahrhundertelange, sondern - zumindest was die Färbung des Gerstensafts angeht - auch durchaus "dunkle" Vergangenheit: Bis vor rund 100 Jahren war jedes Bier von mehr oder minder dunkler Farbe.
Schwerpunkt
Eine zünftige Party unter freiem Himmel ist an lauen Sommerabenden einfach ein Muss. Nach Anlässen braucht man gar nicht lange zu suchen. Hauptsache, die Zutaten sind vorhanden: gutes Wetter, fröhliche Stimmung und Premium Pilsner im Glas sowie Gutes auf dem Grill.
Schwerpunkt
Kaum jemand kennt den Begriff Polytetrafluorethen. Hinter seinem Kürzel PTFE verbirgt sich ein teilkristallines Polymer aus Fluor und Kohlenstoff. Weltweit bekannt ist aber dessen Handelsname Teflon.
Schwerpunkt
Wir kennen ganz unterschiedliche Sorten von Pralinen, die Trüffelpralinen, dann die Meeresfrüchte, auch als belgische Pralinen bekannt, die Hallorenkugeln, Mozartkugeln, Luxemburgerli, Weinbrandbohnen und viele mehr.
Schwerpunkt
Wie lange ist eigentlich möglich Schokoladen und Pralinen zu lagern, ohne dass sie an Geschmack verlieren? Die klassische Tafelschokolade ist bei einer Lagerung bei 10-18°C noch absolut in Ordnung. Sie mag allerdings keine Temperaturschwankungen, sonst bekommt sie einen grauen Belag, den Fettreif.
Schwerpunkt
Pralinen sind die höchste Kunst der Chocolatiers. Doch wer in der Küche ein geschicktes Händchen hat, kann es auch einmal selbst versuchen. Mit etwas Fantasie kann er der unendlichen Vielfalt an Pralinen noch die eigenen Ideen hinzufügen.
Schwerpunkt
Wildmedaillons auf Tomatenscheiben: Ein Rezept zum Nachkochen.
Schwerpunkt
Wildbret ist von Natur aus gesund ist und wird von Fachleuten als kalorien- und fettarmes Fleisch bewertet. Ein neu eingerichtetes Internetportal des Deutschen Jagdschutzverbandes (DJV) gibt Informationen rund ums Wildbret.
